行業新聞
加盟地鍋雞秘料是關鍵
地鍋雞加盟一度成為開餐飲店的熱門話題，看著別人家生意紅火大把大把的掙錢您也想開店？開餐飲店首先要考慮的是店鋪的特色主打菜系，下面淼莊地鍋雞帶您了解下開一家餐飲店需要注意的事項。
無論你是否已經明確了餐館的類型，特色、口味都必須耐心的進行對比、品嘗，你要親自到擬選加盟店現場進行考察，品嘗，再做對比分析。在娛樂休閑之時，大家總是偏向于尋找別具特色的美食來滿足自己的吃貨之心，地鍋雞以特色經營為基礎，以服務滿意為保證，著力打造老品牌餐飲文化建設，把顧客的滿意作為重要的發展方向，給顧客帶來愉快的心靈體驗與高品質享受，地鍋雞作為一種特色美食，總是能夠得到不錯的收益，但如果用料不到位，即使店鋪選址、裝修風格等等再高大尚也拉不來回頭客，所以口味是餐飲店的靈魂！
市面上許多人在做地鍋雞，卻從未超越，原因就是在于淼莊獨特的保密配方！淼莊餐飲地鍋雞配料考究，且營養價值頗高，小投入，大回報，讓你輕松賺錢不再犯愁。
何謂五香？
乃是以數種香料燒煮食物的傳統說法，而淼莊餐飲所用的秘制配方卻具有中藥的特殊功效，根據菜肴需要、用餐人數的多寡酌情選用。
1、為何你的五香粉做不出這般五香味？
市面上雖然都是用常見的五香粉配方，但是配方不同，風味各異。實際制作中會酌情增減，并輔以不同工 藝、火候精心烹調方能出味。淼莊五香地鍋雞在傳統的五香底蘊基礎上，經過多年研發不斷調整香料配比?確定濃郁鮮香的天然五香味型配 方,讓人回味起小時候誘人的五香味道。
2、為什幺現在市面上吃不到小時候那種五香味？
現在常見的五香食品多不是天然香料熬制烹調的,一些商家為了提高利潤,使用大量低價的化學調味劑,香味刺激?食用有害健康。
?。?、淼莊五香地鍋雞是不是正宗的五香味？
不爭正宗，堅持天然，濃郁鮮香,回味無窮。
淼莊地鍋雞特色
傳統土灶臺，老家柴火鍋，親友打圈坐，肉香人歡樂。柴火鍋，燉土雞，貼鍋餅，涮山菜，燜米飯。餅添肉味，湯汁鮮濃，肉爛米韌，五香提神。地鍋雞，地鍋排骨？地鍋羊肉？地鍋魚等家禽野味。既融合了傳統鐵鍋燉菜的美食精髓，又迎合了現代人回歸自然體驗農家樂趣的需求。
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